什么是陽(yáng)光餐飲？海淀陽(yáng)光餐飲app是一款針對(duì)北京市區(qū)打造的餐飲服務(wù)平臺(tái)，覆蓋城市多家餐廳，透明廚房后廚直播，餐飲衛(wèi)生情況一目了然，為您提供透明健康的餐飲服務(wù)?？靵?lái)綠色資源網(wǎng)下載體驗(yàn)吧！

陽(yáng)光餐飲軟件介紹

“把廚房‘曬’出來(lái)，確保群眾對(duì)餐廳后廚、加工車(chē)間擁有充分的知情權(quán)，就餐更加放心。尤其是學(xué)校和養(yǎng)老院的飲食，要讓孩子的家長(zhǎng)、老人的子女放心。”“陽(yáng)光餐飲”工程的實(shí)施符合群眾的期待，旨在打破餐飲安全“潛規(guī)則”，破除餐飲業(yè)在食品安全信息、加工操作過(guò)程等各個(gè)方面“不公開(kāi)、不透明、不利于社會(huì)監(jiān)督”的問(wèn)題，全面提升餐飲業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)和食品安全保障能力。

通過(guò)透明廚房和視頻廚房的建設(shè)，讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。同時(shí).明廚亮灶的目的就是讓餐飲服務(wù)單位后廚從幕后走到前臺(tái)，消除部門(mén)、餐飲服務(wù)單位與公眾間信息不對(duì)稱的障礙，引導(dǎo)公眾直接參與食品安全，讓消費(fèi)者來(lái)監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。

陽(yáng)光餐飲app特點(diǎn)

年內(nèi)6000家外賣(mài)實(shí)現(xiàn)后廚直播

今年本市30%的外賣(mài)餐廳也要完成“陽(yáng)光餐飲”改造。北青報(bào)記者了解到，目前本市約有2萬(wàn)家外賣(mài)餐廳，分布在四大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。也就是說(shuō)，到年底將有6000家外賣(mài)餐廳接受本市陽(yáng)光餐飲工程的統(tǒng)一公示和展示，這些餐廳也將實(shí)現(xiàn)后廚直播。

據(jù)悉，隨著“陽(yáng)光餐飲”工程的推進(jìn)，餐廳的后廚不再像以前那么“神秘”，而是通過(guò)多種渠道向消費(fèi)者公開(kāi)。除了通過(guò)手機(jī)App在外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)查看后廚，很多餐廳已經(jīng)在就餐區(qū)或者餐廳門(mén)口懸掛了大屏幕，實(shí)時(shí)直播后廚。此外，有些餐廳將后廚與就餐區(qū)的墻拆掉，換成透明的玻璃，消費(fèi)者一樣可以看到后廚的情況。

餐廚垃圾處理去向?qū)⒐_(kāi)

除了推出這款A(yù)pp，本市今年還將從實(shí)體餐廳到網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)多渠道推進(jìn)“陽(yáng)光餐飲”工程。“陽(yáng)光餐飲”意味著這家餐廳可以公示食品安全信息、展示后廚食品加工過(guò)程，并由社會(huì)公眾進(jìn)行評(píng)價(jià)。段志永表示，陽(yáng)光餐飲信息公開(kāi)除了餐廳資質(zhì)、人員健康證等，還包括糧油等食材來(lái)源、餐廚垃圾處理去向等。

據(jù)介紹，三年內(nèi)全市七萬(wàn)多家餐廳將全部實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光餐飲工程，包括中央廚房、集中用餐配餐企業(yè)、中小學(xué)食堂、工地食堂、職工食堂等等所有社會(huì)餐飲企業(yè)。今年的首要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)500家中小學(xué)食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂以及所有的中央廚房和集中配餐企業(yè)，達(dá)到陽(yáng)光餐飲要求。